Pâtés & Cochonnailles

Rédacteur goose
Pour une terrine ovale de 30 cm environ, soit 3 kg de pâté fini.

Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 2 h 30
Temps … Lire la suite

Rédacteur goose
Pour une terrine ovale de 30 cm environ, soit 3 kg de pâté fini.

Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 2 h 30
Temps … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heure

Ingrédients:
300 g de veau haché
300 g de boeuf haché
180 g … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps de repos: 24 heures

Ingrédients:
800 g de foie de … Lire la suite

Rédacteur goose

Pour une terrine ovale de 30 cm environ, soit 3 kg de galantine.

Temps de préparation : 2 heures
Temps de cuisson : 2 h 30
Temps de … Lire la suite