Viandes

Rédacteur Jack
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 2 h 30
Temps de marinage : 12 heures
Temps de repos : 24 heures

Pour une terrine … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 10
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes
Temps de marinage: 6 heures

Ingrédients:
1,5 kg de chair de … Lire la suite

Rédacteur Goose

Pour une terrine ovale de 30 cm environ, soit 3 kg de pâté fini.
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 2 h30
Temps de … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Temps de trempage: 3 heures

Ingrédients :
1 tête de porc dégraissée
1 langue … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 12
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:
500 g de filet de porc
500 g de foie de porc… Lire la suite