Pâté de foie de porc
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes
Temps de repos: 24 heures
Ingrédients:
800 g de foie de … Lire la suite
Galantine de canard aux pistaches
Rédacteur goose
Pour une terrine ovale de 30 cm environ, soit 3 kg de galantine.
Temps de préparation : 2 heures
Temps de cuisson : 2 h 30
Temps de … Lire la suite
Caillette ardéchoise
Rédacteur Noune
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :50 minutes
Temps de repos : 12 heures
Ingrédients :
1 Kg de feuilles … Lire la suite
Selle de chevreuil grand veneur
Rédacteur Lexa
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
750 g de selle de chevreuil
6 baies de … Lire la suite
Rôti de sanglier sauce grand veneur
Rédacteur Moana
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 h30 minutes
Temps de marinage: 48 heures
Ingrédients:
1 rôti d’environ 1,2 kg
1 … Lire la suite