Abats

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
1 kg de foie de génisse
2 tranches de pain de mie… Lire la suite

Rédacteur Jipé

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 3 h 50 minutes
Temps de trempage: 20 heures

Ingrédients:
6 pieds de porc
2 … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 4 heures 10 minutes

Ingrédients:
9 pieds de porc entiers
50 cl de pinot blanc… Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de repos: 1 heure

Ingrédients:
1 kg de ris de veau
250 … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients:
4 oreilles de porc crues
100 g de beurre
2 oeufs
Mie … Lire la suite