Sauce Tartare
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients:
2 jaunes d’œufs
1 verre d’huile
1 citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel et … Lire la suite
Sauce suprême
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
1/2 litre de sauce velouté
125 g de crème fraîche
Préparation:… Lire la suite
Sauce Suchet
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 50 cl
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
100 g de carottes
100 g de céleri
100 g de … Lire la suite
Sauce Soubise
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
1/2 litre de lait
4 oignons
30 g de farine
50 g … Lire la suite
Sauce rouille
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients:
2 jaunes d’œufs
1 verre d’huile
1 citron ou 1 cuiller à soupe de vinaigre
Sel et … Lire la suite