Sauces – Fonds – Condiments

Rédacteur Jack

Recette québécoise

Nombre de parts : 15 pots
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson: 2 heures minutes

Ingrédients :
6 grosses tomates rouges
6 grosses … Lire la suite

Rédacteur Jack

Recette américaine (Hawaï)
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
15 cl de sauce soja épaisse
2 gousses d’ail… Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 10 litres
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients:
500 g d’arêtes et têtes de poisson (Soles, turbot, merlans, barbue) … Lire la suite

Rédacteur Jack

Recette américaine
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20mns:
Temps de cuisson: 10 minutes

Ingrédients:
75 g de chocolat amer
100 g de chocolat au lait… Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 1 litre
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 2 heures 30

Ingrédients:
2 kg d’os de veau concassé
1 kg de jarret de … Lire la suite