Pains & Viennoiseries

Rédacteur Jipé

Ingrédients:
500 g de farine
10 g de Sel fin
20 g de levure de bière
10 g de bicarbonate de soude
1 Œuf
1 Yaourt brassé
125 … Lire la suite

Rédacteur Jack

Pour 1 fougasse
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de fermentation: 24 heures
Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients:
10 g de levure de boulanger
30 cl d’eau … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos : 20 minutes

Ingrédients:
Crème pâtissière :
50 cl de lait… Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes

Ingrédients:
500 g de farine tamisée
2 œufs
30 g de beurre
150 g … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 12
Temps de préparation: 1 heure 15
Temps de fermentation: 2 heures
Temps de réfrigération: 1 h 30
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
15 … Lire la suite