La Confrérie des Amis de Lucullus
Tout plein de renseignements utiles
Les plantes aromatiques comprennent les plantes utilisées comme épices, aromates ou condiments.
La confiture c’est simple, il suffit de mettre des fruits coupés en petits morceaux, du sucre dans une bassine de cuisson et de faire cuire. Au bout d’un certain temps … Lire la suite
En France on aime le fromage, toutes sortes de fromages et il en existe, paraît-il plus de 1500. C’est dire ! Ne croyez pas pour … Lire la suite
| N° | Agneau | N° | Agneau |
|---|---|---|---|
| 1 | Collier | 7 | Selle |
| 2 | Côte découverte | 8 | Gigot raccourci |
| 3 | Côte seconde | 9 | Gigot entier |
| 4 | Côte première | 10 | Poitrine |
| 5 | Filet | 11 | Haut-de-côtes |
| 6 |
Il est toujours très compliqué de bien cuire les poissons. Les restaurateurs les servent “nacrés à cœur” c’est à dire juste cuits. On peut les aimer plus cuits, mais il … Lire la suite