Author Archives: Jack

Rédacteur Leenane

Nombre de parts : 8
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes

Ingrédients :
3 kg d’un mélange de poissons (sterlet, … Lire la suite

Rédacteur Alf

Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 60 minutes
Temps de cuisson: 2 h 30 min

Ingrédients:
Les quenelles:
500 g de chair de brochet
200 g de … Lire la suite

Rédacteur Jack
(Matelote bourguignonne)

Nombre de parts: 6
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Ingrédients:
Pour le plat:
2 Kg de poissons blancs de rivière… Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de part: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:
4 truites
15 cl Savagnin
1 échalote
50 g de beurre
6 … Lire la suite

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients:
8 filets de truite.
1 pain d’épices
50 g. de beurre
Sel … Lire la suite