Quenelles de brochet au coulis d’écrevisses
Rédacteur Alf
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 60 minutes
Temps de cuisson: 2 h 30 min
Ingrédients:
Les quenelles:
500 g de chair de brochet
200 g de … Lire la suite
Pochouse
Rédacteur Jack
(Matelote bourguignonne)
Nombre de parts: 6
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Ingrédients:
Pour le plat:
2 Kg de poissons blancs de rivière… Lire la suite
Filets de truite au savagnin
Rédacteur Jack
Nombre de part: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
4 truites
15 cl Savagnin
1 échalote
50 g de beurre
6 … Lire la suite
Filets de truite au pain d’épices
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Ingrédients:
8 filets de truite.
1 pain d’épices
50 g. de beurre
Sel … Lire la suite
Filets de sandre poché au jus de chasselas
Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Ingrédients:
1 sandre de 1,2 kg
600 g de chasselas
3 … Lire la suite