Rédacteur Bunny
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de marinage: 30 minutes
Ingrédients:
1 kg de filet de saumon découpé en morceaux
1/2 dl d’huile d’olive
8 cl de vodka
1 c. à soupe de poivre du moulin
20 cl de crème liquide
1 c. à soupe de poivre vert en grains
Préparation:
Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, la vodka et le poivre noir.
Laisser le saumon mariner pendant 30 minutes, puis le sortir et le laisser égoutter.
Faites ensuite cuire les morceaux de saumon à la poêle et les mettre de côté.
Versez le reste de la marinade dans la poêle, ajoutez la crème liquide et le poivre vert.
Laissez bouillir jusqu’à épaississement.
Dressage:
Servir le saumon avec la sauce sur le côté, accompagné de pâtes ou de pommes de terre.
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