Salade grecque

Rédacteur Jack

Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :
4 tomates
1 concombre
1 oignon violet
2 petits poivrons verts
150 g de feta
1 bouquet de persil
5 cl d’huile d’olive
2 cl de vinaigre
24 olives noires
Sel et poivre

Préparation :
Lavez et coupez les tomates
Pelez le concombre.
Coupez-le dans le sens de la longueur.
Evidez-le et détaillez en bâtonnets.

Pelez l’oignon.
Coupez-le en rondelles.

Lavez les poivrons.
Coupez le pédoncule.
Evidez les.
Otez les graines et les filaments blancs.
Découpez en fines lanières.

Taillez la feta en petits dés.
Hachez le persil.

Mettez les légumes dans un grand saladier.
Mélangez délicatement le tout.
Ajoutez la feta.

Faites la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre.
Salez et poivrez.
Versez sur la salade.
Parsemez de persil haché.

Dressage :
Mettez au frais jusqu’au service.