Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients:
2 bulbes de fenouil
2 têtes de trévises
1 endive
50 g de gorgonzola
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de persil ciselé
25 g de noix concassées
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Préparation:
Coupez les parties vertes du fenouil.
Réservez-les.
Parez les bulbes.
Émincez grossièrement la trévise, l’endive et les fenouils.
Les mettre dans un grand saladier.
Ajoutez les noix et le gorgonzola émietté.
Dans une jatte mélangez l’huile d’olive le jus du citron, l’ai haché finement et le persil.
Salez et poivrez.
Dressage:
Versez la sauce sur la salade.
Remuez vivement.
Ajoutez les parties vertes du fenouil.
Servez avec des quartiers de citron.
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