Rédacteur Jack
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos: 2 heures
Ingrédients :
250 de farine de sarrasin
2 cuillères à soupe de farine de froment
1 œuf
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
5 cl de lait
Préparation :
Mettre les farines dans une jatte. Faire un puits au milieu.
Y déposer l’œuf battu. Travailler la pâte avec un peu d’eau.
Battre vigoureusement 10 minutes pour aérer la pâte.
Allonger la d’eau froide afin de la rendre fluide. Couvrer. Réserver 2 heures.
Au moment de les préparer ajouter l’huile et le lait. Battre au fouet.
Faire cuire vos galettes
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