Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
8 œufs
200 g de poitrine fumée
2 oignons
2 gousses d’ail
1 petite boîte de tomates concassées
50 g de beurre
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°C (th-6).
Pelez les oignons et coupez-les finement sans pour autant les hacher.
Coupez la poitrine fumée en lardons. Pelez et coupez finement l’ail.
Égouttez les tomates.
Faites revenir dans une casserole les oignons et les lardons. Ajoutez l’ail et mélangez.
Ajoutez les tomates et mélangez.
Battez les œufs en omelette et versez-la sur la préparation. Mélangez vivement.
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