Rédacteur Bunny
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
200 g de châtaignes crues sous vide
2 oignons
8 œufs.
Sel et poivre
Préparation:
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
Disposez les dans le panier du cuit-vapeur avec les châtaignes. Faites les cuire pendant 15 minutes,
Dans une saladier, battez les œufs en omelette.
Ajoutez les châtaignes en miettes et les oignons. Salez, poivrez.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Versez la préparation et laisser prendre doucement.
Notes:
A défaut de châtaignes sous vide utilisez des châtaignes au naturel
Breuvage:
Coteaux de l’Ardèche (Vallée du Rhône)
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