Filets de truite au pain d’épices

Rédacteur Jack

Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes

Ingrédients:
8 filets de truite.
1 pain d’épices
50 g. de beurre
Sel et poivre

Préparation:
Rincez les filets de truite et séchez les bien.
Salez et poivrez.

Mixez le pain d’épices
Dans une jatte mélangez-le avec le beurre ramolli afin d’obtenir une pâte.
Recouvrez chaque filet de cette pâte côté chair.

Préchauffez votre four à 210°C (h7))

Disposez vos filets de truite, côté peau au fond, dans un plat allant au four légèrement beurré ou huilé.
Enfournez 12 minutes.

Dressage:
Servir avec du riz

Breuvage:
Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhône)