Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
500 grammes de pommes de terre
250 grammes de marron au naturel
100 grammes de poitrine fumée
1 œuf
persil haché
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée.
Écrasez les marrons.
Hachez le plus finement possible la poitrine fumée.
Dans un saladier mélangez les ingrédients.
Ajoutez un œuf battu
Persil, poivre.
Se fariner les doigts pour façonner les croquettes
Faire dorer au beurre clarifié dans une poêle.
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