Verrines de bananes à la mousse blanche

Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4 verrines
Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients :
1 yaourt au lait entier
1 fromage blanc en faisselle en part individuelle
1 blanc d’œuf
1 cuillère à soupe de sucre glace
2 cuillères à café de sucre semoule
Du sirop d’érable
1/2 cuillère à café de vanille en poudre
2 bananes
Quelques gouttes de citron

Préparation :
Battez le blanc en neige au fouet électrique. Ajoutez le sucre glace à la fin.

Mélangez le fromage blanc et le yaourt avec 1 cuillère à café de sucre semoule.
Incorporez-les au blanc en neige.

Écrasez les bananes avec 1 cuillère à café de sucre semoule et quelques gouttes de citron.

Dressage :
Déposez au fond des verres 2 cuillères à soupe de mousse blanche.
Ajoutez de la banane écrasée. Versez un filet de sirop d’érable
Ajoutez enfin de la mousse blanche.

Note :
Vous pouvez décorer l’ensemble avec des pistaches mais aussi de fines tranches de pomme Grany.