Rédacteur Phanou
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de réfrigération: 4 heures
Ingrédients:
24 biscuits à la cuiller
250 g de mascarpone
3 œufs
75 g de sucre
2 tasses de café très fort
1 petit verre d’Amaretto
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Préparation:
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème mousseuse.
Ajoutez y le mascarpone et mélangez à l’aide d’un fouet.
Battez les blancs d’œufs en neige très ferme et incorporez les délicatement à la crème au mascarpone.
Versez l’Amaretto dans le café et mélangez.
Un à un, trempez les biscuits à la cuiller dans le café à l’Amaretto. Au fur et à mesure, disposez en huit dans un plat rectangulaire adapté aux 8 biscuits. Recouvrez d’1/3 de crème au mascarpone.
Disposez y une nouvelles couche de biscuit à la cuiller trempés dans le café et ainsi de suite en terminant par une couche de crème.
Couvrez le plat d’une feuille d’aluminium et faites reposer au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
Dressage:
Au moment de servir, retirez le papier aluminium et saupoudrez le tiramisu de cacao en poudre à travers un tamis.
Bon appétit!
Breuvage:
Clairette de Die
Notes:
Salut les gourmands!
Avant tout, je fais un gros bisou à Jack parce que… j’ai envie!
En bonne italienne que je suis, je me devais de vous présenter cette recette!
Elle est super simple à réaliser, même moi j’y arrive!
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