Rédacteur Eden
Nombre de parts : 6
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée
1 bocal de fruits au sirop
5 cuillers à soupe de sucre en poudre
6 petits-suisses à 40 % de mg
100 g de crème fraîche épaisse
2 œufs
2 cuillers à soupe d’eau de fleur d’oranger
10 g de farine + 10 g de beurre pour le moule
Préparation:
Préchauffez le four à th 6 (180°C).
Tapissez un moule à tarte beurré et fariné de pâte brisée.
Recouvrez d’un disque de papier sulfurisé et de légumes secs
Enfournez la tarte et faites-la cuire 15 minutes à blanc.
Sortez-la puis laissez-la refroidir. Remontez la température du four à th 8-9 (250°C).
Pendant ce temps, égouttez les fruits au sirop
coupez-les en quartiers ou en gros dés.
Dans un saladier, mélangez les petits-suisses, l’eau de fleur d’oranger, la crème, le sucre et les œufs à l’aide d’un fouet. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit, posez dessus les fruits bien égouttés.
Enfournez 12 à 15 Minutes environ.
Quand la surface a bruni, baissez la température à th 6 et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes
Dressage :
Laissez tiédir avant de démouler, puis dégustez la tarte bien fraîche.
Notes :
Ajoutez dans la préparation un zeste d’orange pour renforcer le parfum.
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