Rédacteur Moana
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de marinage: 3 heures
Ingrédients:
1/2 L d’huile
3 citrons verts
1 gousse d’ail
150 g d’oignons
1 tomate
1/2 poivron
1/2 piment antillais (j’en mets un peu moins car c’est très fort)
cive
persil
thym
sel et poivre
Préparation:
Hacher très finement toutes les épices et les légumes.
Mélanger le tout dans l’huile et le jus de citron.
Assaisonner. Laisser macérer 2 à 3 heures.
Notes :
Accompagne poulet grillé, boucané, poisson grillé, toute viande blanche grillée.
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