Rédacteur Jack
Nombre de parts: 1
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 minutes
Ingrédients:
2 cuillers à café de curcuma jaune en poudre
2 cuillers à café de curcuma blanc en poudre
2 cuillers à café de gingembre en poudre
2 cuillers à café de galanga
2 cuillers à café d’ail
2 cuillers à café d’oignon ou d’échalote
2 cuillers à café de pâte de crevette ou de nuoc nam
5 Noix de macadamia ou noix de cajou
5 grains de poivre noir
½ piment frais
Huile de noix de coco
Préparation:
Mélangez tous les éléments dans le bol du mixeur.
Mélangez jusqu’à obtenir une mélange homogène.
Rectifiez la préparation en fonction de votre goût.
A l’aide d’un wok ou d’une sauteuse, faites frire la préparation quelque secondes dans de l’huile chaude.
Notes:
Si vous n’avez n’avez pas d’huile de noix de coco, l’huile d’arachide fonctionne très bien également.
Cette préparation se garde facilement 10 jours au réfrigérateur.
Recette pour poulet.
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