Rédacteur Jack
Nombre de parts : 1 pot
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
6 belles prunes rouges
Du piment d’Espelette
4 feuilles de citronnier
30 g de sucre
2 cuillers à soupe de jus de citron vert
Préparation :
Coupez les fruits par le milieu.
Otez le noyau.
Coupez la chair grossièrement.
Mettez celle-ci dans une poêle.
Ajoutez les feuilles de citronnier, le sucre, le piment en poudre et le jus de citron vert.
Mélangez le tout.
Portez à ébullition puis faites mijoter 10 minutes.
Otez les feuilles.
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
Notes :
Cette sauce aux prunes se mariera très bien avec des fruits de mer ou de la langouste.
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