Rédacteur jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation 30 minutes
Ingrédients:
6 oranges non traitées
100 g de sucre
1 verre d’eau
1 cuiller d’eau de fleur d’oranger
2 pincées de cannelle en poudre
Matériel:
Un petit couteau
Une planche
Une petite casserole
Préparation:
Commencer par éplucher les oranges à vif en mettant quelques écorces de côté
couper la peau tout autour puis prélever une à une les tranches en coupant le long des petites peaux blanches. (il ne doit en rester aucune)
Mettre les tranches d’orange dans une jolie coupe, saupoudrer de cannelle, arroser d’eau de fleur d’oranger.
Ôter la partie blanche de quelques écorces, les couper en fins bâtonnets.
Faire un sirop avec le sucre et l’eau, y plonger les écorces et les laisser cuire 30 minutes sur feu doux.
Laisser tiédir puis verser le sirop et les écorces confites sur les tranches d’oranges.
Breuvage:
Banyuls ou porto
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