Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
16 noix de saint-jacques
1 cuiller à soupe de miel
2 pommes
4 cuillers à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Curry en poudre
Préparation:
Pelez les pommes et coupez-les en cubes.
Dans une poêle faites-les cuire 10 minutes à feu moyen.
Réservez.
Dans la même poêle ajoutez la crème fraîche, le curry, salez et poivrez.
Mélangez puis ajoutez le miel.
Faites épaissir un peu en portant à feu vif, mais la crème ne doit pas bouillir.
Baissez le feu et ajoutez les saint-jacques pendant 3 minutes.
Dressage:
Présentez les pommes à côtés des Saint-Jacques.
Nappez de sauce.
Breuvage:
Muscadet sur lie (Val de Loire – Centre)
Note:
Vous pouvez faire un peu de riz en plus ou pour rester dans le sucré quelques morceaux de bananes revenues comme les pommes
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