Rédacteur Bunny
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de marinage: 30 minutes
Temps de réfrigération: 1 heure
Ingrédients:
6 petits-suisses
15 cl de crème liquide
2 citrons non traités
1 sachet de thé
80 g de raisins secs
120 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Plongez le sachet de thé dans 25 cl d’eau bouillante
Laissez infuser 2 minutes.
Ajoutez les raisins secs. Laissez-les gonfler pendant 30 minutes.
Rincez et séchez un des citrons et prélevez le zeste, finement râpé.
Pelez le citron à vif, ainsi que le second citron, et détachez les quartiers.
Mixez les petits-suisses avec le sucre, le sucre vanillé et les quartiers de citron.
Ajoutez les zestes.
Montez la crème très froide en chantilly
Incorporez-la délicatement(au besoin, pour plus de facilité, utilisez de la crème chantilly toute prête !)
Dressage :
Ajoutez toujours délicatement les raisins égouttés. Répartissez dans des coupes individuelles
Placez au moins 1 heure au frigo.
Servez bien frais.
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