Rédacteur Nanou
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Ingrédients:
Reste de pain
Lait
4 œufs
Raisins secs
Sucre vanillé
Armagnac
Sucre en poudre
Préparation:
Dans un grand saladier, écrasez les restes de pain et de brioche avec du lait et quatre jaunes d’œufs
Malaxez pour obtenir un mélange lisse et moelleux.
Ajoutez des raisins secs, (gonflés pendant une demi-heure dans de l’armagnac) du sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé et le blanc des œufs battus en neige.
Préchauffez le four à 150°C th5
Remplissez un moule à cake de cette préparation et faites cuire au four pendant 1 heure.
Laissez refroidir, démoulez et servez le pain perdu coupé en tranches.
Dressage:
On peut varier en mettant du rhum à la place de l’armagnac, et en ajoutant des morceaux de bananes, des fruits confits… libre cours à votre imagination !
Bon appétit
Nanou
Bien sûr qu’il s’agit d’une variante… mais celle-ci a un nom qui sonne bon les recettes d’antan ! Plaisanterie mise à part, c’est carrément la même chose il me semble, si on ne compte pas l’armagnac.
Nanou54
Bonjour tout le monde,
Ah, je comprends mieux maintenant… le nom de la recette a été trouvé après avoir dégusté ce mets largement arrosé d’armagnac…
C’est assez marrant car dans ma famille, on a la recette du Pain perdu de Tante Nanette, c’est pas tout à fait la même chose mais, on pense bien à l’arroser à la mirabelle…
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