Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
600 g de crevettes roses
6 cuillers à soupe de pistaches
2 citrons verts
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sauce soja
Sel et poivre
Préparation:
Décortiquez les crevettes à cru.
Pelez et émincez l’ail
Décortiquez les pistaches
Coupez les citrons en quartiers.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
Faites revenir l’ail puis ajoutez les pistaches.
Mélangez et ajoutez les crevettes.
Assaisonnez avec un peu de sauce soja.
Mélangez régulièrement pour que les crevettes soient cuites uniformément.
Dressage :
Lorsque les crevettes sont cuites ajoutez les quartiers de citron.
Rectifiez l’assaisonnement avec une peu de sel et de poivre
Donnez un tour de spatules et servez aussitôt.
Breuvage :
Muscadet sur lie (Val de Loire – Centre)
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