Rédacteur Jack
Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
600 g de crevettes crues
1,5 cuiller à soupe d’huile
1 petit oignon haché
1 cuiller à soupe d’ail haché
2 cuillers à café de gingembre frais haché
2 piments rouges frais hachés
1 cuiller à café de cumin en poudre
1 cuiller à café de coriandre en poudre
1 cuiller à café de pâtes à crevettes
1 cuiller à café de sucre
3 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
Décortiquez les crevettes.
Faites chauffer l’huile dans un wok.
Quand elle commence à fumer ajouter l’oignon, l’ail, les piments, le gingembre.
Faites revenir 3 minutes.
Ajoutez le cumin, la coriandre et la pâte de crevette.
Faites revenir 1 minute.
Ajoutez alors le sucre et les crevettes.
Faites revenir 2 minutes tout en remuant.
Ajoutez le jus de citron.
Baissez le feu.
Faites mijoter 4 minutes jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
Dressage :
Servez chaud
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