Rédacteur Jack
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients:
6 merlans de 300 g
150 g de tapenade
12 feuilles de brick
1 œuf
Huile
Sel et poivre
Préparation:
Videz et lavez les merlans.
Tirez les filets.
Préchauffez votre four à 180° C (th6.)
Recouvrez chaque filet de tapenade.
Déposez-les sur une feuille de brick.
Salez et poivrez.
Fermez les bricks et passez les à l’œuf battu.
Déposez les bricks dans un plat allant au four préalablement huilé.
Enfournez 15 minutes.
Dressage:
Présentez sur assiettes deux filets par personnes
Accompagnez d’une salade relevée
Boisson:
Pouilly (Val de Loire – Centre)
Note:
N’achetez pas de tapenade en magasin, elle est hors de prix
Faites là vous-même c’est enfantin et la recette se trouve sur le site
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