Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
6 abricots secs
6 dattes
3 figues sèches
200 g de semoule de blé dur grain fin
30 cl de lait
1/2 cuiller à café de cannelle
4 cuillers à soupe de sirop d’orgeat
1 cuiller à soupe de pistaches vertes non salées
1 cuiller à soupe d’amandes effilées
20 g de beurre
Préparation:
Coupez en petits morceaux les abricots, les dattes et les figues.
Versez les fruits dans un grand plat creux.
Ajoutez la semoule et mélangez.
Versez le lait, la cannelle et le sirop d’orgeat dans une casserole.
Portez à ébullition. Versez le lait bouillant sur la semoule.
Mélangez et laissez gonfler.
Au bout de 10 minutes remuez à la fourchette pour détacher les grains.
Concassez grossièrement les pistaches.
Ajoutez-les avec les amandes effilées sur le plat. Mélangez.
Versez le beurre dans une grande casserole. Portez sur le feu et ajoutez la semoule.
Réchauffez doucement tout en égrenant la semoule à l’aide d’une fourchette.
Dressage:
Servez tiède avec une boule de glace vanille
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