Rédacteur JmSuder
Nombre de parts : 8
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients:
3 Jaunes d’œuf
200 g de sucre en poudre
75 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique
375 g de farine
1 pincée de sel
3 belles pommes
12 cuillers à soupe de gelée de groseille
2 verres de lait
2 cuillers à soupe glace
Préparation:
Allumez votre four à 180°C (th-6). Mettez-y à fondre le beurre quelques minutes.
Séparez les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes au fouet avec le sucre pour faire blanchir le mélange.
Ajoutez le beurre fondu, la levure et la farine,
Mélangez et versez suffisamment de lait pour obtenir une pâte molle.
Beurrez et farinez un moule. Versez-y la pâte.
Pelez et coupez les pommes en quartiers. Divisez chaque quartier en tranches sans aller jusqu’au bout, les tranches doivent rester attachées à leur base.
Disposez-les sur la pâte régulièrement.
Enfournez 40 minutes
A la sortie du four, enduisez les pommes de gelée et remettez au four encore 5 minutes.
Dressage :
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes :
Très moelleux, nappé de gelée de groseille.
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