Rédacteur Jack
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Ingrédients:
800 g de porc dans l’échine
2 oignons
125 g d’abricots secs moelleux
4 cuillers à soupe de sauce soja
Huile d’olive
2 cuillers à soupe de miel
Coriandre fraîche
Poivre
Préparation:
Hachez la coriandre.
Coupez la viande en dés.
Faites-les revenir en cocotte avec un peu d’huile.
Pelez et émincez les oignons.
Ajoutez les dans la cocotte avec les abricots et mélangez
Salez et poivrez.
Ajoutez la coriandre, la sauce soja et un petit verre d’eau.
Couvrez et laissez mijoter 25 minutes.
Dressage:
Servir avec du riz.
Breuvage:
Un coteau du Layon (Val de Loire et Centre)
Leave a Reply