Plat Tahitien
Rédacteur Momo
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
300 g de filet de porc
3 carottes
300 g de blanc de poulet
1 poireau
150 g de crevettes décortiquées
150 g de chou blanc
400 g de nouilles chinoises
1 tige de céleri (le blanc)
150 g de haricots verts
1 navet
1 oignon
2 gousses d’ail
Sauce soja
Sel
Poivre
Huile,
1 Cube de bouillon porc ou poulet
Préparation :
Découper le porc, le poulet et les crevettes en lanières.
Faire revenir séparément.
Mettre de côté
Dans une cocotte, faire dorer ails et oignons hachés.
Mettre la tablette de bouillon dans 1/4 de litre d’au.
Mettre le porc en premier, poivrer laisser mijoter 1/4 d’heure.
Ajouter le poulet et laisser mijoter encore 5 minutes.
Préparer les légumes, le navet et les carottes en bâtonnets, le poireau en rondelles, le chou en lanières, les haricots en petits morceaux et le céleri en tronçons.
Les faire revenir pendant 10 min, ils doivent rester croquants.
Dans 1 litre d’eau salée et bouillante, jeter les pâtes et laisser cuire 3 minutes.
Egoutter, couper grossièrement et les faire revenir dans un peu d’huile.
Assaisonner à la sauce soja
Égoutter la viande et garder du bouillon.
Dressage :
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Arroser avec le jus de cuisson de la viande.
Servir chaud.
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