Rédacteur Moana
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
80 g de sucre
100 g de farine
15 cl d’huile d’olive
50 g de polenta
1 cuillère à café de levure
jus d’un citron
Jus d’ 1/2 orange
1 cuiller à soupe de zestes de citron non traités
2 œufs
1 pot de confiture de figues
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C. Th 7
Dans un saladier, battre les œufs pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter sucre, farine et levure sans cesser de remuer.
Incorporer l’huile d’olive et mélanger.
Terminer par la polenta et le jus des fruits pour obtenir une pâte homogène.
Beurrer des petits moules, les remplir de pâte et enfourner 15 à 20 minutes.
Dressage:
Accompagner les cakes de confiture de figues.
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