Rédacteur Jack
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients:
100 g de beurre
50 g de saumon fumé
Préparation:
Battez le beurre avec une spatule en bois jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Pilez le saumon au mortier de manière à la réduire en purée.
Ajoutez le beurre à la purée de saumon en amalgamant bien le tout.
Notes :
Ce beurre s’utilise pour la préparation de canapés, mais il peut aussi accompagner des poissons au court-bouillon
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