Sablés

Rédacteur Jack

Nombre de parts : 50 sablés
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Ingrédients :
300 g de farine
125 g de beurre ramolli
120 g de sucre en poudre
125 ml de lait tiède
1 cuiller à café de vanille en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 œufs + 2 jaunes
1 pincée de sel

Préparation :
Dans une jatte mélangez la farine et la vanille. Creusez un puits y mettre le beurre mou
Ajoutez le sel, le sucre en poudre, le sucre vanillé. Versez dessus le lait tiède
Ajoutez l’œuf entier et 1 jaune

Mélangez pour obtenir une pâte homogène
Recouvrez la jatte avec un torchon propre. Laissez reposer 1 heure

Préchauffez votre four à 200° C ( th 6/7). Beurrez une plaque allant au four

Farinez le plan de travail. Étalez au rouleau votre pâte sur le plan de travail
Découpez les sablés à l’aide d’un emporte pièce cannelé de 5 cm de diamètre

Posez les sur la plaque allant au four. Au pinceau, dorez les sablés avec le jaune d’œuf restant

A l’aide d’une fourchette dessinez des rainures sur le dessus de chaque sablé

Enfournez 15 à 20 minutes
Surveillez la cuisson