Rédacteur Jack
Nombre de part: 6
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients:
1 kg d’oseille
40 g de beurre
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre
Préparation:
Équeutez et lavez l’oseille.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse et jetez y l’oseille.
Laissez cuire à feu doux et à découvert tout en remuant régulièrement. Salez et poivrez
Versez la crème dans la sauteuse et mélangez soigneusement.
Laissez cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer.
Dressage:
Cette recette conviendra en accompagnement de poissons blancs pochés.
Notes:
Le volume de l’oseille va énormément diminuer.
N’hésitez pas, si vous aimez l’oseille à augmenter la quantité au départ de la recette.
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