Rédacteur Bunny
Nombre de parts: 10 pots de 500 g
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps de marinage: 12 heures
Ingrédients:
3 kg de tomates
1 kg de pommes
2 kg 500 de sucre cristallisé
1 gousse de vanille
1 zeste de citron
1 verre à bordeaux de rhum
Préparation:
Lavez les tomates et épluchez les pommes. Coupez les fruits en quartiers.
Dans une grande bassine vernissée, disposez vos fruits. Ajoutez le sucre, le zeste de citron et le rhum.
Laissez macérer toute la nuit.
Le lendemain, faites cuire dans une bassine à confiture sur feu doux.
Comptez 1 heure après ébullition.
Mettez en pots, et couvrez de suite.
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