Rédacteur Jack
Nombre de parts: 8 pots
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Ingrédients:
1 kg de pommes
900 g de sucre
1 citron
Préparation:
Pelez les pommes et épépinez les.
Coupez-les en dés et versez les dans une bassine à confiture ou dans une grande cocotte.
Ajoutez le jus du citron et mélangez.
Dans une casserole mélangez le sucre et 2 gros verres d’eau. Laissez cuire le sirop pendant 20 minutes à feu doux. Il ne doit pas colorer.
Ajoutez les pommes et comptez 45 minutes en remuant souvent.
Mettez en pots et fermez immédiatement en les retournant. Une fois refroidis, conservez au réfrigérateur.
Notes:
Vérifiez la consistance de la confiture.
Si l’on verse une goutte de confiture sur une assiette et que la goutte fige alors la confiture est prête.
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