Rédacteur Jack
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 35 minutes
Ingrédients :
1,5 kg de figues fraîches
1 kg de sucre
1 gousse de vanille
25 cl d’eau
Préparation :
Lavez et essuyez délicatement les figues. Versez dans la bassine à confiture l’eau et le sucre.
Ajoutez la gousse de vanille. Couvrez avec l’eau. Portez à ébullition.
Dès que celle-ci donne de grosses bulles déposez les figues dans la bassine. Réduisez le feu.
Maintenez à petits bouillons pendant 1 heure 30 minutes.
Retirez la vanille. Laissez refroidir avant la mise en pot.
Notes :
Les figues doivent devenir translucides
Comme pour les autres confitures faites attention de ne refermer que des pots froids.
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