Rédacteur Jack
Recette philippine
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de marinage: 30 minutes
Ingrédients:
450 g de viande de bœuf de type rumsteack
2 cuillères à soupe d’huile
1 racine de gingembre
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
2 gros oignons rouges
Préparation:
Détaillez le bœuf en fines lanières.
Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
Pressez le citron vert et récupérez le jus.
Mélangez dans un saladier le gingembre, le jus de citron, la sauce soja et l’huile de sésame.
Faites y mariner le bœuf pendant 30 minutes.
Épluchez les oignons et émincez-les.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites y dorer les oignons.
Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez le bœuf sans la marinade.
Portez à feu vif pendant 3 à 5 minutes.
Avant de couper le feu, ajoutez la marinade.
Laissez chauffer 2 minutes puis servez chaud.
Dressage:
Accompagnez ce plat de riz.
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