Rédacteur: Jaimie
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients:
1 rôti de dinde d’ environ 750 g
1 gros oignon
1 vingtaine de gros pruneaux dénoyautés
8 pommes de terre
20 cl de vin blanc
3 gousses d’ail
sel, poivre
herbes de Provence
2 cuillers à soupe d’huile
Sel et poivre.
Préparation:
Mettez le rôti à dorer dans une cocotte avec 2 cuillers à soupe d’huile, à feu assez vif.
Épluchez et émincez l’oignon.
Épluchez l’ail et coupez-le menu.
Épluchez les pommes de terre.
Réservez le rôti quand il est bien saisi.
Faites revenir l’oignon.
Coupez les pommes de terre en gros morceaux et mettez-les dans la cocotte.
Baissez le feu.
Ajoutez les pruneaux, l’ail, remettez le rôti.
Arrosez avec le vin blanc, salez, poivrez, parsemez d’herbes de Provence.
Couvrez et laissez mijoter environ 1 heure en vérifiant la cuisson du rôti et des pommes de terre.
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