Rédacteur Eden
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
6 tranches de pain noir
Truites fumées
1 barquette de fromage frais (type Saint-Moret)
4 brins d’aneth
10 brins de ciboulette
50 g de mâche
Paprika
Persil
Jus de citron
Poivre
Préparation :
Lavez, séchez et ciselez les herbes.
Mélangez-les avec le fromage frais et 2 pincées de paprika.
Poivrez et tartinez les tranches de pain noir de fromage.
Découpez-les en deux afin de former des triangles.
Sur chaque tartine, répartissez les lamelles de truite, versez un filet de citron et disposez quelques feuilles de mâche.
Dressage :
Vous pouvez servir ces tartines superposées par trois pour en faire des petits sandwichs et les décorer d’œufs de truite.
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