Rédacteur marie et Christian
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1kg de brocolis
5 œufs
15cl de crème fraîche
muscade, sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180° C (th 6)
Faire bouillir de l’eau salée. Y cuire les brocolis 5 à 6 minutes.
Les rafraîchir alors. Les réduire en purée. Rajoutez les œufs, la crème, muscade, sel, et pas mal de poivre.
Beurrez 4 ramequins. Versez la préparation dedans. Placez les dans un plat à four avec de l’eau à mi hauteur.
Enfournez 25 minutes
Notes :
On peut rajouter du gruyère râpé et du jambon en dés.
Pour faire les bains marie, je commence par faire chauffer l’eau avant de mettre au four, sinon le temps de cuisson n’est plus juste.
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