Rédacteur Jack
Nombre de parts : 6
Temps de Préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
1 kg de petits pois frais
300 g de haricots verts
400 g de carottes nouvelles
300 g de navets nouveaux
1 bottes d’oignons blancs
1 tranche de jambon de 200 g
80 g de beurre
1 cœur de laitue
Sel et poivre
Préparation:
Écossez les petits pois. Effilez les haricots. Lavez les.
Pelez les carottes et les navets. Coupez-les en dés. Pelez les oignons.
Taillez le jambon en petits dés.
Faites revenir à feu doux les oignons dans une cocotte avec le beurre. Ajoutez les dés de jambon, les carottes et les navets. Cuisez 5 minutes ne mélangeant régulièrement. Ajoutez les petits pois, les haricots verts et le cœur de laitue. Mouillez de 10 cl d’eau tiède. Salez poivrez.
Portez lentement à ébullition. Couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 15 minutes.
Gouttez et rectifiez l’assaisonnement.
Dressage :
Servez bien chaud.
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