Aubergines charcutières

Rédacteur LOLO

Nombre de parts : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients:
4 aubergines
4 tranches de jambon
gruyère râpé
huile de friture
Sel

Préparation:
Éplucher les aubergines.
Les couper en 4 tranches dans le sens de la longueur.
Les faire frire. Bien les égoutter sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 1890°C (th-6). Dans un plat allant au four, disposer 8 tranches d’aubergines frites.
Saler.

Déposer dessus 1/2 tranche de jambon, du gruyère râpé. Recouvrir avec une tranche d’aubergine.
Enfourner au four pour 10 minutes

Déguster.