Rédacteur Jack
Nombre de part: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson:
Ingrédients:
4 belles tomates
Sel
50 g de crevettes décortiquées
4 grosses crevettes cuites
1 oeuf dur
3 cuillers à soupe de crème fraîche
½ citron
Ciboulette
Tabasco
Sel et poivre
Préparation:
Découpez un chapeau sur la base de chaque tomate.
Videz les avec une petite cuiller.
Salez l’intérieur et retournez les sur une grille.
Écalez et hachez l’œuf dur. Ciselez la ciboulette.
Dans une terrine mélangez l’oeuf, la crème, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre.
Ajoutez la ciboulette et le jus du ½ citron. Ajoutez enfin les crevettes. Mélangez le tout
Dressage :
Lorsque le mélange est réalisé, remplissez les tomates et décorez avec les crevettes.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
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