Rédactrice Jaimie
Nombre de personnes: 8
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 30 min
Temps de réfrigération: 2 heures
Ingrédients :
300 g de carottes
300 g de céleri rave
300 g de brocoli
250 g de fromage blanc
3 œufs
1 yaourt brassé
un peu de ciboulette hachée
du beurre pour le moule
Sel et du poivre
Préparation :
Peler, couper les légumes.
Les faire cuire, séparément, à l’eau salée.
Les réduire en purée et les mettre dans trois saladiers.
Préchauffer le four à 180°C (th-6).
Pour chacune de ces purées, procéder de la même manière.
Ajouter un tiers du fromage et un œuf.
Saler et poivrer, puis bien mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Verser en couches régulières la purée de carottes, celle de céleri puis celle de brocoli.
Enfourner 1 heure puis laisser refroidir avant de démouler.
Dressage :
La conserver au réfrigérateur au moins deux heures avant de servir.
Préparer la sauce avec le yaourt, la ciboulette, saler et poivrer.
Notes :
On peut, pour plus de simplicité, acheter des purées surgelées de ces légumes.
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